こんばんわ。
昨年末にパン屋で修業しているＳ様よりご連絡があり、
『魚沼市でパン屋さんを開きたいので店舗改装工事をよろしくお願いします。』
とのお話をいただきました。
テナントとして何ケ所か候補があったのですが、立地が良いと当然、お値段も上がるもの・・・
予算もありますし、継続的に運営していくにはいい意味での妥協も必要。
悩んだ結果、
魚沼市みどりヶ丘地内に決定。
4月の初めから、既存設備の撤去とレイアウトの話し合い。
設備機器が大きなもののため、配列も何度も考え、一番使い勝手がよいであろう
場所に収まりました。
一通り設備機器が収まり、通電し電力の検査を終了した後日から、
機器が動くか確認。オーブンがしっかりパンを焼きあげてくれるのか、何度もテストし、試作品を作り始めていました。

外で残工事をしながら、風に乗って焼いているパンの香りが・・・
食欲をそそり、無性に食べたくなりました。

先週、工事も終了し、着々とオープンに向けて準備しています。

今週末の6月24日(土)にプレオープンいたします。
お店の名前は、
シュガースポット。
たくさんの方に食べていただき、幸せな時間を過ごしていただきたいと思います。
Ｓ様。
おいしいパンを皆のお腹に、心に届けてあげてください！！（＾０＾）/